Hướng dẫn 3 cách nấu món cháo lươn thơm ngon cho bé ăn dặm

Cháo lươn là món ăn bổ dưỡng được dùng cho các trường hợp bồi bổ cơ thể sau khi ốm và đặc biệt là trẻ em trong độ tuổi ăn dặm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn 3 cách nấu món cháo lươn thơm ngon cho bé ăn dặm để các mẹ tham khảo và làm cho bé yêu của mình.

>> Xem thêmcách nấu cháo óc heo cho bé – cách nấu cháo chim bồ câu cho bé – trẻ sốt mọc răng

Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn đối với trẻ em

Lươn là động vật thủy sinh phát triển và sinh sống ở các vùng nhiệt đới, trong đó có Việt Nam. Thịt lươn có giá trị dinh dưỡng rất cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn, trong đó có món cháo lươn. Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, giá trị dinh dưỡng của thịt lươn dành cho trẻ là rất cao. Cụ thể, trong 100g thịt lươn tươi gồm có 12,7g protein, 25,6g lipit (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Ngoài ra, thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci.

cach nau chao luon cho be an dam
Cháo lươn là món ăn rất bổ dưỡng cho bé yêu ăn dặm.

Các nhà dinh dưỡng học đã làm thí nghiệm để so sánh với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng và cho ra kết luận, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong nhóm thủy sinh phổ biến này.  Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ. Cháo lươn được xem là thực phẩm vàng dành cho bé ăn dặm bởi vì trong lươn có rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị, giúp bé tăng cường sức đề kháng khỏe mạnh chống lại bệnh tật.

Những lưu ý khi chọn lựa và làm thịt lươn

Để đảm bảo giá trị dinh dưỡng tuyệt đối của món cháo lươn, các mẹ cần nắm được một số mẹo chọn mua và sơ chế lươn nấu cháo cho bé ăn dặm như:

– Nên chọn những con lươn còn khỏe có trọng lượng lớn, lươn còn khỏa là lươn có màu vàng, đuôi dài

– Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt. Có thể dùng tro bếp hoặc cát để tuốt hết nhớt của lươn.

– Nếu bạn không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.

– Nên luộc hoặc hấp chín lươn với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

– Nên bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm

3 cách nấu món cháo lươn thơm ngon cho bé ăn dặm

Dưới đây là 3 cách nấu cháo lươn bổ dưỡng mà các mẹ nên biết để tiến hành cho bé yêu của mình:

* Cháo lươn cà rốt cho trẻ ăn dặm

+ Chuẩn bị nguyên liệu: 25g gạo tẻ, 10g thịt lươn, 20g cà rốt băm nhuyễn, 1,5 thìa dầu ăn, nước mắm, muối iốt.

+ Nhặt sạch gạo vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài. Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc.

+ Gỡ thịt lươn và xé nhỏ ra.

+ Các mẹ cho thêm vào cháo cà rốt trên với 100ml nước sau đó bắc nên bếp nấu sôi, nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều tay và nấu thêm khoảng 7~10 phút. Sau đó cho lươn vào đảo đều.

+ Để cháo hơi nguội khoảng 2p rồi tiếp tục cho thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

* Cháo lươn bí đỏ cho trẻ ăn dặm

+ Chuẩn bị nguyên liệu: 20g bột gạo, 20g bí đỏ băm nhuyễn, 10g hạt sen hấp chín tán nhuyễn, 10g thịt lươn băm nhuyễn, dầu ăn, hạt nêm…

+ Các mẹ cho lươn, bí đỏ vào 250ml nước khuấy đều cho tan, bắc lê bếp nấu chín , sau đó nhấc xuống để nguội bớt(khoảng 2 phút).

cach nau chao luon ngon cho be an dam
Cháo lươn được xem là thực phẩm vàng dành cho bé ăn dặm.

+ Tiếp theo, cho bột gạo và hạt sen tán nhuyễn vào khuấy đều cho cháo mịn, cho dầu ăn vào khuấy đều lại lần nữa.

+ Để bớt nguội và cho bé dùng.

* Nấu cháo lươn đồng:

+ Chuẩn bị nguyên liệu gồm có: lươn đồng, gạo trắng, gạo nếp và gia vị.

+ Khi mua lươn về nấu cháo cho bé bạn chọn những con lươn đầu nhỏ vàng óng mang về cho muối và ít dấm vào để bóp sạch nhớt.

+ Các mẹ cho lươn vào luộc chín sau đó gỡ riêng phần thịt và phần xương bạn ninh tiếp hoặc xay nhỏ để lấy nước dùng nấu cháo gạo.

+ Gạo tẻ và gạo nếp cho vào nấu cùng với nước xương lươn cho tới khi cháo chín nhuyễn thì bạn cho phần thịt lươn vào đun sôi lại và cho gia vị vào nữa là bạn đã có một nồi cháo lươn thơm ngon dành cho bé yêu của mình ăn dặm.

Qua bài viết trên các mẹ đã biết cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm cực thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn rồi đúng không nào, vậy thì các mẹ hãy tự tay vào bếp nấu cháo lươn bổ dưỡng này cho bé yêu thưởng thức nhé. Hy vọng bài viết cung cấp cho các mẹ những kiến thức hữu ích trong việc làm phong phú thực đơn ăn dặm của bé yêu, và hơn hết là giúp bé ăn ngon miệng, khỏe mạnh và có sức khỏe tốt.

Trước:
Sau:

Check Also

Trẻ vừa bị nôn trớ nhiều lần vừa đi ngoài và sốt nhẹ phải làm sao?

Nhiều cha mẹ vô cùng lo lắng khi trẻ có triệu chứng nôn ói, kèm …

Bạn đang xem Hướng dẫn 3 cách nấu món cháo lươn thơm ngon cho bé ăn dặm